Интернет-магазин «Bookovka» +380980543003;+38(044)333-6783;+38(099)109-3003;+38(073)053-3003 online@bookovka.com.ua
Киев ул.Тампере, 5
#101452
101452

Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Автор: Ричард Эвершед, Никола Темпл

Язык: Русский

Издательство: Альпина Паблишер

10 Товары

Наличие: На складе

Посмотреть все характеристики ↓
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное - за полезное. Произво... далее->

Больше информации

276 грн.

Почему такая цена?

- +

Аннотация

Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное - за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам. Почему книга достойна прочтения вы узнаете, как изготовить поддельное яйцо, почти неотличимое от настоящего; вам откроется целая Вселенная простых, средней сложности и очень хитроумных трюков, помогающих производителям еды обманывать вас ради большей наживы; ваше критическое мышление после прочтения этой книги выйдет на совершенно иной уровень, вы начнете с большим подозрением относиться к тому, что вам пытаются продать, и научитесь распознавать подделки. Попутно вы узнаете очень многое о разнообразных пищевых (и не очень) добавках. Для кого эта книга Для широкого круга читателей, которым не все равно, что попадает в их организм под видом вкусной и полезной пищи. Авторы Ричард Эвершед - профессор биогеохимии в Бристольском университете (Великобритания), исследователь, авторитетный специалист мирового уровня по выявлению мошенничества при производстве пищевых продуктов. Разработки его команды используются криминальной полицией, в том числе при расследовании убийств. Никола Темпл - биолог, эколог, автор множества научных статей. Активно сотрудничает с ведущими мировыми университетами и исследовательскими центрами.

От магазина

Книгу Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания купить с доставкой по Киеву и Украине, Вы всегда сможете в интернет магазине "Bookovka". Будем рады ответить на любые Ваши вопросы.

ФИО Автора Ричард Эвершед, Никола Темпл
Язык Русский
Переплет Твердый
Вес 360
Бумага Офсетная
Кол-во страниц 392
Издательство Альпина Паблишер
Иллюстрации да
Издание Отдельное издание
Размер книги 145х215
ФИО Переводчика нет
Написать отзыв
Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Мой отзыв

Товары из этой категории:

  • Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели

    Еда - центральный аспект нашей

    Еда - центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельств...

    362 грн.
    Fast
    Код предмета:100715 В наличии
  • Бійцівський клуб 2. Графічний роман

    Книга, в которой устами Чака

    Книга, в которой устами Чака Паланика заговорило не просто "Поколение Икс", но — "Поколение Икс" уже озлобленное, уже растерявшее свои последние иллюзии. Вы смо...

    275 грн.
    Код предмета:100716 На складе издательства
  • Блиск і полум’я. Біографія діамантів

    Діаманти вічні, люди – ні. Але саме

    Діаманти вічні, люди – ні. Але саме люди творили історію цих прекрасних блискучих каменів. Шукачі та покупці, королеви та майстри, інвестори та інноватори, крас...

    361 грн.
    Код предмета:100719 На складе
  • Богатство и свобода. Как построить благосостояние

    Мы все работаем и зарабатываем

    Мы все работаем и зарабатываем деньги. Кто-то успешно делает карьеру. Кто-то строит свой бизнес. Но у большинства расходы растут еще быстрее, чем доходы. Поэтом...

    446 грн.
    Код предмета:100720 На складе
  • Большая идея. Как победить муки творчества и создать

    Реклама повсюду. Она и привлекает, и

    Реклама повсюду. Она и привлекает, и раздражает, и формирует наши предпочтения и взгляды…  Работаете ли вы в рекламе или только собираетесь - хотите, чтобы рекл...

    278 грн.
    Код предмета:100721 На складе
  • Больше, чем эффективность. Как самые успешные

    Объясняет, в чем кроется суть

    Объясняет, в чем кроется суть по-настоящему эффективного управления компанией и организацией. И то, как провести масштабные изменения в менеджменте компаний с у...

    440 грн.
    Код предмета:100730 На складе
  • Борода и философия

    Эта удивительная книга - манифест

    Эта удивительная книга - манифест Бороде, составленный по мотивам блестящей лекции неизвестного активиста викторианской эпохи. Вы найдете краткий исторический о...

    208 грн.
    Код предмета:100732 На складе
  • Братья Райт. Люди, которые научили мир летать

    В начале ХХ века человечество

    В начале ХХ века человечество охватила "летная лихорадка" - страстное стремление воплотить, наконец, в жизнь многовековую мечту об управляемом полете. Правитель...

    327 грн.
    Код предмета:100733 На складе
  • Будущее разума

    Прямое мысленное общение с

    Прямое мысленное общение с компьютером, телекинез, имплантация новых навыков непосредственно в мозг, видеозапись образов, воспоминаний и снов, телепатия, аватар...

    324 грн.
    Код предмета:100734 На складе
  • Бьюти-мифы: Вся правда о ботоксе, стволовых клетках,

    Современная девушка любого возраста

    Современная девушка любого возраста понимает, что важно тщательно следить за своей внешностью. Но как сориентироваться в дремучем лесу непонятных терминов, гром...

    571 грн.
    Fast
    Код предмета:100739 В наличии
  • В поисках энергии. Ресурсные войны, новые технологии

    "В поисках энергии" Дэниела Ергина

    "В поисках энергии" Дэниела Ергина была задумана как попытка разобраться в вопросах формирования энергетической картины мира и поговорить о проблемах современно...

    1 064 грн.
    Fast
    Код предмета:100746 В наличии
  • В предвкушении себя. От имиджа к стилю

    Имидж - это игра в индивидуальность

    Имидж - это игра в индивидуальность или мощный инструмент достижения успеха? Стиль - это врожденное чувство гармонии или его можно развить? Как проявить свою ин...

    309 грн.
    Fast
    Код предмета:100747 В наличии
  • Вагина. Новая история женской сексуальности

    Американская журналистка и

    Американская журналистка и писательница Наоми Вульф, автор культового "Мифа о красоте", посвятила свою новую книгу… вагине. Предпринятое Вульф исследование прев...

    362 грн.
    Fast
    Код предмета:100752 В наличии
  • Важкі рішення

    Зазнавши поразки в ході виборчих

    Зазнавши поразки в ході виборчих перегонів 2008 року, Гілларі Клінтон спромоглася здобути повагу свого головного супротивника Барака Обами. Цінуючи принциповіст...

    335 грн.
    Код предмета:100753 На складе
  • Ваш малыш неделя за неделей: От рождения до 6 месяцев

    К младенцам инструкция не

    К младенцам инструкция не прилагается - а жаль! Ведь у родителей новорожденного столько вопросов: почему он не спит почти всю ночь и когда это кончится, как узн...

    345 грн.
    Код предмета:100756 На складе
  • Век тревожности: Страхи, надежды, неврозы и поиски

    Хронический стресс - отличительная

    Хронический стресс - отличительная черта нашей эпохи, а тревожность стала своего рода культурным явлением современности. Каждый шестой человек в мире в тот или ...

    362 грн.
    Код предмета:100761 На складе
  • Величайшие математические задачи

    Закономерности простых чисел и

    Закономерности простых чисел и теорема Ферма, гипотеза Пуанкаре и сферическая симметрия Кеплера, загадка числа Пи и орбитальный хаос в небесной механике. Многие...

    327 грн.
    Fast
    Код предмета:100766 В наличии
  • Вера против фактов. Почему наука и религия

    В своей провокационной книге

    В своей провокационной книге биолог-эволюционист Джерри Койн показывает, почему способы познания религии, в арсенале которой вера, догма и откровение, приводят ...

    345 грн.
    Код предмета:100768 На складе
  • Верхом на ракете. Возмутительные истории астронавта

    Воспоминания американского

    Воспоминания американского астронавта Майкла Маллейна посвящены одной из наиболее ярких и драматичных страниц покорения космоса - программе многоразовых полетов...

    293 грн.
    Код предмета:100770 На складе
  • Визуализируй это! Как использовать графику, стикеры и

    Руководители мечтают о том, чтобы

    Руководители мечтают о том, чтобы совещания были плодотворными, а рабочие встречи эффективными. Но добиться этого крайне трудно: во время доклада внимание слуша...

    355 грн.
    Код предмета:100772 На складе
  • Возврат похищенных активов. Руководство по

    Созданное специалистами Всемирного

    Созданное специалистами Всемирного банка, Руководство посвящено вопросам реализации Инициативы ООН и Всемирного банка по обеспечению возврата похищенных активов...

    478 грн.
    Код предмета:100784 На складе
  • Восемь комедийных характеров. Руководство для

    Секрет хорошей комедии не только в

    Секрет хорошей комедии не только в удачном сюжете и шутках, но и в ярких, запоминающихся персонажах. Именно они вдыхают в происходящее на экране жизнь и завладе...

    351 грн.
      (1)
    Fast
    Код предмета:100791 В наличии
  • Воспитывать просто. Как дать детям главное, не

    Испортить жизнь своему ребенку очень

    Испортить жизнь своему ребенку очень просто: запишите его во все кружки, загрузите домашними заданиями и завалите работой по дому. Выбейтесь из сил сами, сражая...

    349 грн.
    Код предмета:100793 На складе
  • Все мы врём. Как ложь, жульничество и самообман

    Циничная и корыстная ложь во все

    Циничная и корыстная ложь во все времена осуждалась обществом. А вот остроумный блеф, способность прибегнуть к обману ради благих целей (например, обвести врага...

    291 грн.
    Код предмета:100797 На складе
  • Всё по полочкам. Как избавиться от беспорядка, даже

    Думаете, у вас нет времени, чтобы

    Думаете, у вас нет времени, чтобы лучше организовать свое пространство? А вот Эрин Доланд точно знает, что оно у вас есть, и если вы последуете ее советам, то о...

    291 грн.
    Fast
    Код предмета:100799 В наличии
  • Все, что душа пожелает, или Фактор Аладдина

    Авторы этой удивительной книги

    Авторы этой удивительной книги обещают: вы можете получить всё, чего пожелаете, - нужно всего лишь набраться смелости и попросить! Личное счастье, творческая са...

    223 грн.
    Код предмета:100800 На складе издательства
  • Всегда ваш клиент. Как добиться лояльности, решая

    Удержание потребителя, постоянное

    Удержание потребителя, постоянное увеличение количества преданных клиентов - важнейшие задачи любой компании, стремящейся к успеху. Службы по повышению лояльнос...

    293 грн.
    Код предмета:100801 На складе
  • Вселенная в вопросах и ответах. Задачи и тесты по

    В новой книге известного астронома и

    В новой книге известного астронома и популяризатора науки Владимира Сурдина собраны 181 задача, 50 вопросов и 319 тестов с ответами и решениями. Эти в целом не ...

    276 грн.
    Код предмета:100802 На складе
  • Вся кремлевская рать: Краткая история современной

    Книга будет интересна всем, кто

    Книга будет интересна всем, кто хочет лучше понять историю России последнего времени и логику трансформации внешней (и внутренней) политики Владимира Путина от ...

    293 грн.
    Fast
    Код предмета:100804 В наличии
  • Выживание по методике спецслужб: 100 ключевых навыков

    гроза терроризма, рост криминала,

    гроза терроризма, рост криминала, стрельба на улицах - наш мир не становится безопаснее... Как защитить себя, вовремя заметить опасность и избежать ее? Мастер-к...

    309 грн.
    Код предмета:100806 На складе
Вперед Назад
Перечень