bookovka +380980543003
#130125

Популярные товары

» Все популярные товары

#130125

Что я знаю о работе кофейни

Автор: Колин Хармон

Язык: Русский

Издательство: Азбука-Бизнес

10 Товары

Наличие: На складе

Посмотреть все характеристики ↓
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, на... далее->

Больше информации

180 грн.

Почему такая цена?

- +

Аннотация

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

ФИО Автора Колин Хармон
ISBN 978-5-389-14828-4
Издание Отдельное издание
Размер книги 140x220
Язык Русский
Переплет Интегральный
Кол-во страниц 224
Издательство Азбука-Бизнес
Вес 270

Написать отзыв

Мой отзыв

Популярные товары

» Все популярные товары

Товары из этой категории:

Вперед Назад
Перечень